食品PLM-三只松鼠签约一半科技PLM

食品PLM-三只松鼠签约一半科技PLM

食品PLM-三只松鼠携手一半科技，打造快销食品研,产,销一体化平台!

产品应用

公司背景:

三只松鼠股份有限公司是中国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是当前中国销售规模最大的食品电商企业，其主营业务覆盖了坚果、肉脯、果干、膨化等全品类休闲零食。依托品牌、产品、物流及服务优势，三只松鼠先后被新华社和《人民日报》誉为新时代的“改革名片”“下一个国货领头羊”，上市当天获誉“国民零食第一股”。2019年双十一，公司以10.49亿元销售额刷新中国食品行业交易记录，被《华尔街日报》《路透社》《彭博社》等外媒称为“美国公司遭遇的强劲对手”“中国品牌崛起的典范”。2021年，三只松鼠获“CCTV·匠心坚果领先品牌”称号。肩负“让坚果和健康食品普及大众”的企业使命，公司不断致力于产品的创新，全方位贴近消费者，迈向千亿松鼠。

企业发展现状：

企业主要以品牌运营、产品销售、客户服务为主体，建立了市场需求评估，产品概念提出，概念开发为产品直到产品上市完整闭环，并跟踪上市产品，依据市场反馈，对产品进行生命周期维护如：优化、降本、产品下市等，提高产品生命力为目标致力于打造爆款产品。由于产品现在决大部分采用概念提出,企业提供最终方案样品,产品开发过程和数据黑盒化,三只松鼠无法透明化管理.此种开发和生产样式,对于企业的产品管理提出了较高的挑战.,现在的协作模式要保障食品的安全,成本,时效则是难上加难.对于执行过程管理,执行目标管理,执行标准管理都有较大的挑战。

目前三只松鼠采取的方案有:

1. 集中产品优势品类，

2. 核心坚果产品自主研发生产，

3. 由原来的纯选品到OEM、ODM模式协作模式迈进，逐步把外部资源溶入到企业中，并实现整体管控。

但由于三只松鼠产品品类跨度大，完全自主产品设计无法满足三只松鼠市场定位和市场需求，后期产品丰富性也难以保障，所以企业还是必须要采用协作开发样式。

一半科技&三只松鼠PLM项目正式开展：

2022年12月，三只松鼠PLM项目正式开展，我司实施团队与三只松鼠进行详细沟通，发现现下三只松鼠所面临的问题：

1.外部生产厂众多，产品种类繁多，导致产品数据产品业务管理难度大，无法完全管控项目进度，产品质量，想要管理但没有数据做支持。

2.现在的开发模式产品的研发数据是缺失的，导致后续三只松鼠对于产品掌控能力弱，后续产品优化无数据支持。

3.食品的安全管控难度高，产品研发生成分散在各个合作和和工厂，材料标准、工艺标准、配方合规难以管控。

4.自主开发产品研发过程数据无有效管理平台，导致后续人员流动后产品开发经理无法快速复制与延展。

5.无统一产品需求与市场情报管理平台，无法快速了解客户和市场变化，并难以快速把概念推动到产品转化，形成跨企业的协作平台，以项目为主线快速产品上市，形成项目过程与数据闭环，建立产品全过程。

结合三只松鼠的需求以及所反映的问题，我们做出以下解决方案：

1.通过PLM收集基于来自于市场分析和竟品分析产品情报，市场情况与及发展趋势，实现最大的收集市场动态，并把有效的需求立项项目推进，加快产品转化，提高爆款产品的生产。

2.通过PLM建立与工厂联合研发ODM、OEM研发生产模式，通过PLM实现对接外部工厂方协作研发，实现项目过程进度、风险、问题等管理，实现对配方、工艺数据收集与管理，并加强数据审核与沟通保障项目风险在前期建立预防措施。

3.建立自主产品研发。

4.通过PLM赋能于工厂商，建立产品研发风险库、经验库、知识库、加强工厂自主问题和风险解决能力。

5.建立统一的产品质量标准,实现对于自产或OEM生产商的统一标准建立，逐步建立对供应商的质量标准需求，建立原材料标准、工艺标准、成品标以及包装和运输标准，保障整体的食品安全标准。

6.建立企业食品安全标准库，由自主研和自产产品逐步推进到供应商的安全标准的推进。