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食品行业解决方案
一半科技PLM ：食品行业基于研发业务流程功能详解（一）
企业在产品研发前期，通过 PLM 系统创建详细的需求单。例如，市场部门发现某地区消费者对低糖、低脂的烘焙产品需求旺盛，可在系统中创建需求单，详细记录产品定位、目标客户群体、期望口味等关键信息。
产品应用
一、需求管理
1. 需求单创建：企业在产品研发前期，通过 PLM 系统创建详细的需求单。例如，市场部门发现某地区消费者对低糖、低脂的烘焙产品需求旺盛，可在系统中创建需求单，详细记录产品定位、目标客户群体、期望口味等关键信息。
2. 需求评审流程：创建完成后，系统自动触发需求评审流程。研发、市场、采购、生产等多部门人员共同参与评审。评审通过后，系统自动生成开发项目，确保需求精准转化为实际研发任务。
二、项目管理功能
1. 项目主体
项目模型生成：依据不同类型的研发项目，如新品研发、现有产品改良等，系统生成对应的项目模型。
人员工时管理：以具体的项目模型为基础，生成实际的研发项目，并为项目匹配合适的人员。系统可详细记录每个团队成员在项目中的工时投入，帮助企业准确核算人力成本。
2. 项目计划
项目阶段分解：根据项目主体，将整个研发项目分解为多个关键阶段，如概念设计、配方研发、产品测试、试生产、正式上市等。
实时监控与节点管理：系统实时监控每个阶段的进展情况，通过可视化界面展示项目进度条、预计完成时间等信息。一旦某个阶段出现风险，系统提醒项目负责人及时调整资源或优化流程，确保项目按计划推进。
3. 项目团队
权限管理：根据团队成员的职责和角色，系统分配不同的项目权限。例如，研发负责人拥有查看和修改所有项目文档、物料信息的权限；而普通实验人员仅能查看与自己实验任务相关的资料。
交付物归集：对应项目的所有交付物，包括研发文档（如实验报告、产品说明书）、物料清单、最终产品等，都在系统中进行集中归集。方便团队成员随时查阅，也便于项目结束后的经验总结和知识传承。
4. 项目变更：若项目在执行过程中需要变更，项目负责人可在系统中发起项目变更申请。说明变更原因、内容和预期影响，经相关部门审批通过后，变更相应项目计划、任务分配等信息，确保变更有序实施。
5. 项目监管：系统自动生成项目统计表，实时呈现项目的各项关键指标，如进度、成本、质量等状态信息。管理层可通过该统计表快速了解项目整体情况，及时发现潜在问题并做出决策。
6. 项目成本
预算确认与分配：在项目启动初期，项目负责人结合市场调研、原材料价格、人力成本等因素，确认项目预算，并将预算合理分配到各个任务和阶段。
成本填报与监控：在预算任务执行过程中，相关人员实时填报实际成本发生情况。系统自动对比预算与实际成本，一旦发现成本超支风险，发出预警，帮助企业严格控制项目成本。
7. 项目风险
问题填报与分配：任务执行过程中出现问题，相关人员可在系统中进行项目问题填报。详细描述问题情况等信息，并将问题分配给相应的部门或人员处理。
风险跟踪管控：系统对项目风险进行全程跟踪，记录问题处理进度、解决方案和最终结果。通过风险分析功能，总结常见风险类型和应对策略，为后续项目提供参考。
8. 项目超期预警：系统对项目的各个时间点进行严格管控，设置合理的预警时间阈值。当项目某个阶段或整体进度即将超期时，提前发出预警通知，提醒项目团队采取措施加快进度，避免项目延误带来的损失。
9. 绩效考核：大部分企业的绩效考核可分为两种模式：
项目执行绩效：以项目为主体进行绩效管理，根据项目执行情况设定关键绩效指标（KPI），如项目按时完成率、成本控制情况、产品质量达标率等。系统收集相关数据，对项目团队和成员进行绩效评估，激励团队高效完成项目任务。
实验绩效：除项目执行绩效外，还可以以实验执行为主体的绩效评估。根据实验人员、检测人员在实验过程中的工作表现，如实验数据准确性、实验效率、问题解决能力等进行实验考核。通过这种方式，提高实验环节的工作质量和效率，为产品研发提供可靠的数据支持。
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